Fromagerie & crémerie
Le plateau du dimanche, coupé au bon moment.
Vos clients composent leur plateau, indiquent le nombre de convives et l'heure de retrait. Vous coupez juste avant, à la bonne épaisseur, sans casser votre service.
- 0 %
- de commission sur vos commandes
- au g
- vente au poids gérée nativement
- J-1
- pour préparer les plateaux du week-end
Votre quotidien
Fromagerie & crémerie : ce que la réservation change
Aujourd'hui
- Les plateaux de Noël arrivent tous ensemble au comptoir.
- On coupe à l'avance, la pâte transpire.
- Le nombre de convives se devine au téléphone.
Avec Cueille
- Les plateaux sont étalés sur des créneaux de 10 minutes.
- La coupe se fait dans l'heure du retrait.
- Le client indique lui-même 6, 10 ou 20 convives.
Cas d'usage
Plateaux de fromages, coupes à la demande et paniers crémerie réservés à l'avance.
Plateaux pour un nombre de convives
Le client choisit 6, 10 ou 20 personnes. Vous recevez la commande la veille et vous savez quelles meules ouvrir.
Coupe à la demande
Vente au poids assumée : le client réserve 400 g de comté 24 mois, vous ajustez au gramme au moment du retrait.
Fêtes sans file d'attente
Le 24 décembre, vos habitués passent devant la queue avec un créneau réservé. Vous gardez le comptoir fluide.
Ce que vous publiez
Votre catalogue, tel qu'il est en vitrine
Photo, prix, disponibilité par jour, stock, allergènes. L'IA de classification range chaque produit dans la bonne catégorie à l'upload.
- Plateaux de saison, 4 à 20 convives
- Coupes au poids : pâtes pressées, chèvres, bleus
- Beurre, crème et yaourts de ferme
- Paniers apéritif avec charcuterie
Créneaux de 10 minutes, coupe préparée dans l'heure précédant le retrait.
<script src="https://lecabasducoin-media.com/w.js"
data-cle=votre clé, visible dans votre espace
data-mode="bouton" defer></script>« Les plateaux de Noël arrivaient tous en même temps au comptoir. Maintenant ils sont étalés sur des créneaux et personne n'attend. »
Vos réglages, déjà pré-remplis
Quand vous choisissez ce métier à l'inscription, votre espace démarre avec ces valeurs. Tout reste modifiable.
Créneaux
10 min, coupe dans l'heure
La découpe reste fraîche.
Clôture
La veille à 18 h
Le temps d'ouvrir les bonnes meules.
Paiement
Au poids, réglé au comptoir
Ajustement au gramme.
Les questions que ce métier pose
- Comment vendre un plateau sans connaître le poids final ?
- Vous publiez le plateau par nombre de convives avec un prix indicatif, puis vous confirmez le montant réel après la composition. Le client valide au retrait.
- Peut-on gérer les affinages différents d'un même fromage ?
- Oui : ce sont des références distinctes, avec leur prix au kilo et leur stock. Un comté 24 mois n'est pas un comté 12 mois.
- Et le 24 décembre ?
- Vous ouvrez une journée spéciale avec des créneaux plus serrés et une capacité plus haute, sans toucher au reste de la semaine.
Autres métiers
Boulangerie & pâtisserie
Précommande de viennoiseries, pains spéciaux et gâteaux sur mesure.
Voir la pagePizzeria & restauration
Menu du jour, créneaux de retrait chaud, validation en cuisine.
Voir la pageBoucherie, primeur & épicerie fine
Produits vendus au kilo, paniers hebdomadaires, pièces à commander.
Voir la pageTraiteur, fleuriste & caviste
Commandes sur devis, événements, dates longues, coffrets.
Voir la pageChocolaterie & glacier
Coffrets, ballotins et bacs de glace en précommande sur vos pics d'activité.
Voir la pageFood truck & street food
Commande à l'avance et retrait à l'heure dite, emplacement par emplacement.
Voir la pageMarchés & producteurs
Paniers, tournées de village et vente à la ferme réservés avant le marché.
Voir la pageGratuit pendant la bêta. 0 commission, toujours.
Créez votre espace, publiez vos produits, collez une ligne de code sur votre site. Si vous n'avez pas de site, on vous en génère un.